Quinoa ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde und so auch bei uns. Es ist aber nicht nur ein Superfood, sondern es schmeckt sogar, wenn man es richtig zubereitet. Ein Beispiel zeige ich Euch heute.
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Vor kurzem habe ich Euch ein Rezept für selbstgemachte Pizza mit Ruccola und Tomaten gezeigt. Und wenn man schon wie beim Italiener kocht, dann ist ein Tiramisu zum Nachtisch ein absolutes Muß. Hier reiche ich daher das Rezept für dieses superleckere Dessert nach:
Die Pizza ist im Prinzip ein belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig. Die international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel und hat die Herzen vieler Menschen erobert, so auch unsere. Selbstgemachte Pizza schmeckt sie doppelt so gut und die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach.
Erdbeer-Tarte! Juhuuuuuu…bald ist Erdbeerzeit. Eigentlich gibt es keine Früchte, die ich noch lieber mag als Erdbeeren. Schon als kleines Kind bin ich mit Begeisterung in den Garten meiner Oma und habe dort Erdbeeren gezupft. Die Erdbeerliebe haben meine Kids von mir geerbt und sie würden sie am liebsten das ganze Jahr essen.
Heute habe ich die letzten Äpfel von unserem Apfelbaum geerntet und was kann man damit besseres machen als einen leckeren duftenden Apfelkuchen? Hierfür verwende ich meist das folgende Rezept, weil meine Familie behauptet, das wäre der weltbeste Apfelkuchen. Ich musste das Rezept auch schon an viele anderen Mamis weitergeben, deren Kinder schon bei uns davon probieren durften.
