Haferflockenbrot
Einfaches proteinreiches Brot mit Haferflocken und Quark
Portionen: 1 Stück
Zutaten
Zutaten für das Haferflockenbrot
- 500 g Skyr alternativ Magerquark
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
- 480 g Haferflocken - Ich nehme die zarten aber Du kannst auch halb halb mischen.
- 1-2 TL Chiasamen
Anleitungen
Zubereitung Haferflockenbrot
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und kurz mischen.
- Dann den Skyr und die Eier zugeben und mit dem Knethaken eines Rührgerätes oder der Küchenmaschine für 2-3 Minuten gut durchkneten.
- Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glatt streichen.
- Mit Wasser bestreichen und dann im mittleren Einschub des Backofens für ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
- Fertig ist das sättigende einfache Haferflockenbrot.