Zubereitung Spaghettieis-Torte

• Die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
• Weiterschlagen bis eine voluminöse hellgelbe Masse entstanden ist.
• Die Geschwindigkeit reduzieren und langsam die flüssige Butter einfließen lassen.
• Dann das Mehl (und optional Speisestärke) etappenweise dazu sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
• Den Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und für 35-40 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze backen - Stäbchenprobe nicht vergessen.
• Den Boden auskühlen lassen und durchschneiden. Am besten schon am Vortag vorbereiten.
• Die Erdbeeren putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
• Die Sahne in eine Schüssel füllen und die Paradiescreme dazugeben.
• Aufschlagen bis eine feste Masse entstanden ist.
• Dann den Schmand zugeben und nochmals aufschlagen.
• Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen.
• Dann einen Teil der Creme relativ dünn auf dem Boden verteilen.
• Erdbeerscheiben darauf verteilen und etwas in die Creme eindrücken, so dass die Fläche gleichmäßig ist.
• Den zweiten Boden auflegen.
• Mittig etwas Erdbeermarmelade verstreichen und Erdbeerstücke darauf verteilen, so benötigt man nicht so viel Creme für den Hügel.
• Die Creme in einen Beutel mit Lochtülle füllen und über den oberen Boden  dressieren.
• Marmelade leicht erhitzen, damit sie flüssiger ist und dann über die Creme gießen.
• Die geraspelte Schokolade verteilen und die Spaghettieis-Torte bis zum Servieren kühl stellen.