Zunächst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Rührbesen auf höchster Stufe aufschlagen bis eine luftige Masse entsteht.
Dann die weiche Butter unter die Eiermasse schlagen.
Das Mehl abwiegen und Backpulver sowie Orangenabrieb untermixen.
Nun zur Eier-Buttermasse zugeben und alles gut verrühren.
Die Pflaumen/Zwetschgen halbieren und entkernen.
Diese dann mit der Wölbung nach oben in die mit Backpapier ausgekleidete Springform legen - dicht an dicht.
Nun die Zutaten für den Sirup in einen Topf geben, gut verrühren, aufkochen und dann bei niedriger Temperatur köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren bis die Masse dickflüssiger ist.
Nun den Sirup über die Pflaumen/Zwetschgen in der Springform giessen.
Den Teig darüber verteilen und glatt streichen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen lassen.