Zubereitung Zitronenmousse mit Oreo - Lemon Cheesecake im Glas als Schichtdessert

• Die Oreos vorsichtig mit einem Messer auseinander schneiden und die Füllung rausnehmen. Diese wird nicht benötigt.
• Die Oreo Kekse in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Dann mit einem Nudelholz mehrfach darüberwalzen bis sie krümelig sind.
• Rama Cremefine oder Sahne mit dem Schneebesen auf höchster Stufe steif schlagen und nach und nach die 3 Päckchen Sahnesteif unterrühren.
• Vanillezucker, 2 EL Lemon Curd sowie Skyr zugeben und für 1 min. gut verrühren.
• Wer es süßer mag, kann nun nachsüßen. Uns reicht die Süße des Vanillezuckers und des Lemon Curds.
• Die Creme für 30 min. kalt stellen.
• Jetzt jeweils 1 EL Oreokrümel auf die Böden der Dessertgläser geben.
• Dann eine Schicht Creme. Ich fülle die Creme hierfür in eine Garnierspritze mit Sternaufsatz, so kann ich es gleichmäßig verteilen.
• Als nächste Schicht kommt jeweils 1 TL Oreokrümel und dann 1 EL Lemon Curd.
• Die nächste Schicht ist wieder Zitronenmousse.
• Jetzt kommt noch jeweils 1 EL Lemon Curd auf das Zitronenmoussse und dann wird der Rest Zitronenmousse aufgespritzt.
• Für ca. 30 min. kalt stellen und dann nach Wunsch mit den restlichen Oreokrümeln dekorieren.