Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden

Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker) abwiegen und in einer Schüssel mischen.

In einer zweiten Schüssel die feuchten Zutaten (Milch, Butter, Eier) schaumig rühren.

Dann die trockenen Zutaten etappenweise dazu geben.

Nach jeder Etappe gut verrühren.

Zum Schluss die Apfelwürfel und den Zimt unterheben.

Den cremigen Teig in die Muffinförmchen füllen.

Nun die Zutaten für die Streusel zu feinen Streuseln verarbeiten und auf den Teig geben.

Im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.

Dann die Temperatur für weitere 10 Minuten Backzeit auf 180 Grad reduzieren.

Nach dem Backen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.