Leider neigt sich die Erdbeerzeit bei uns in Südbaden dem Ende zu. Das merkt man an den wieder anziehenden Preisen und auch daran, dass die meisten Erdbeerhäuschen wieder im Schlafmodus sind. Mit den letzten heimischen Erdbeeren musste ich aber unbedingt noch diese köstliche Erdbeer-Kokos-Torte a la Maulwurfkuchen ausprobieren.
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Der Einhornhype hat mich voll im Griff. Nachdem ich nun auch stolze Besitzerin einer Küchenrolle mit Einhörnern bin, mußte die Einhorntorte her. Ich habe es nun auch unbedingt einmal ausprobieren wollen, mit Fondant zu arbeiten und was bietet sich da besser an als eine Einhorntorte mit leckerer Himbeer-Kokos-Füllung?
