Suchst Du ein fettarmes Waffelrezept? Dann habe ich hier das passende Rezept für Waffeln ohne Butter bzw. ohne Fett für Dich.

Waffeln ohne Butter – fettarme Waffeln

Natürlich will ich nicht auf leckere Waffeln verzichten und dieses leckere Erlebnis meinen Kindern nicht vorenthalten.

Am letzten Wochenende wollte ich daher Waffeln backen, aber es war keine Butter im Haus. In meinem Kopf hatten sich aber schon leckere Waffeln festgesetzt und so suchte ich nach einem Waffelrezept ohne Butter und wurde fündig.

Ja richtig – ohne Butter und somit passt es ganz gut in unseren derzeitigen Ernährungsplan, der es vorsieht, weniger Fett zu essen.

Können Waffeln ohne Butter überhaupt schmecken? Oja und wie! Alleine schon der Teig war ein Genuss, aber ich habe ihn dann doch schnell zu Waffeln gebacken bevor meine Kleine ihn weggenascht hat.

Zutaten für ca. 12 leckere Waffeln ohne Butter

• 400 ml Milch (z.B. Soya light von Alpro oder normale Milch)
• 100 ml Mineralwasser
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• 360 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Zucker (alternativ einen Teil durch Kokosblütenzucker ersetzen)

Zubereitung Waffeln ohne Butter

1. Die Eier trennen.
2. Das Eiweiß in einer sauberen fettfreien Schüssel sehr steif schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz sowie der Zitronenschale schaumig rühren.
4. Das Mehl sowie das Backpulver zugeben und weiter rühren.
5. Die Milch sowie das Mineralwasser vorsichtig zugeben.
6. Am Ende das Eiweiß mit einem Kochlöffel unterheben.
7. Der Teig ist relativ flüssig und schaumig (nicht so viel davon naschen!).
8. Nun das Waffeleisen mit Öl einpinseln und die Waffeln nacheinander backen.
9. Ich habe nach jeder zweiten Waffel wieder etwas Öl nachgepinselt, damit nichts anklebt.

Wenn alle Waffeln gebacken sind, schnell servieren, denn warm schmecken sie ja bekanntlich am besten.

Rezept zum ausdrucken für die Waffeln ohne Butter

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Waffeln ohne Butter

Leckere fluffige Waffeln ohne Butter

Vorbereitungszeit30 Minuten Min.

Zubereitungszeit30 Minuten Min.

Gericht: Gebäck, Waffeln

Küche: deutsch

Keyword: fettarme Waffeln, Waffeln ohne Butter

Portionen: 4 Personen

Zutaten

• Zutaten für ca. 12 leckere Waffeln ohne Butter
• 400 ml Milch z.B. Soya light von Alpro oder normale Milch
• 100 ml Mineralwasser
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• 360 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Zucker alternativ einen Teil durch Kokosblütenzucker ersetzen

Anleitungen

• Zubereitung Waffeln ohne Butter
• Die Eier trennen.
• Das Eiweiß steif schlagen.
• Das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz sowie der Zitronenschale schaumig rühren.
• Das Mehl sowie das Backpulver zugeben und weiter rühren.
• Die Milch sowie das Mineralwasser vorsichtig zugeben.
• Am Ende das Eiweiß mit einem Kochlöffel unterheben.
• Der Teig ist relativ flüssig und schaumig (nicht so viel davon naschen!).
• Nun das Waffeleisen mit Öl einpinseln und die Waffeln nacheinander backen.
• Ich habe nach jeder zweiten Waffel wieder etwas Öl nachgepinselt, damit nichts anklebt.

Nach Belieben die Waffeln mit Puderzucker, Apfelmus, Vanillesoße, heißen Kirschen etc. servieren.

Waffeln ohne Butter – ein Genuss

Ich war wirklich überrascht, dass die Waffeln so gut schmecken und auch der Rest der Familie war begeistert. Aus dem Teig habe ich ca. 12 Waffeln bekommen.

Hier geht es noch zu einem leckeren Apfelkuchenrezept, das meine Kinder so lieben und das auch relativ wenig Kalorien hat.

Update im August 2017 – Waffeln mit Tiermotiven

Da mein Waffelrezept so beliebt ist und meine Kids Waffeln lieben, habe ich mir ein neues Waffeleisen gekauft und zwar eines mit Tiermotiven, wie Krebs, Delfin und Seepferdchen. Das Waffeleisen gab es günstig bei Lidl im Online-Shop und ich mußte es einfach haben. Die begeisterten Augen der Mädels waren Dank genug. Ich habe das gleiche Rezept verwendet wie oben. Beim Waffel gießen muss man allerdings mind. eine halbe Stunde Zeit einplanen und nur so viel Waffelteig in die kleinen Förmchen geben, dass nichts überlaufen kann. Nach 2-3 Durchläufen hat man dies aber heraus und das ist das Ergebnis (mit Lebensmittelfarben aufgepeppt):

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