Sind Milchschaumgetränke eigentlich Frauengetränke oder gibt es auch Männer, die diesen leckeren Heißgetränken verfallen sind? Mein Göttergatte trinkt sehr selten mal eine Latte Macchiato, aber meine Teenie-Tochter und ich dann doch öfter. Da unsere Latte Select leider keinen Milchschaum mehr abliefern wollte, haben wir uns nach einer Alternative umgesehen.

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So zauberst Du Deine Einhorn Latte

Wie der Zufall es so wollte, hat Leysieffer gerade zu einem Blogger Battle aufgerufen und nach kurzem überlegen habe ich mich beworben und einen Platz im Battle bekommen.

Vor kurzem kam dann auch die Leysieffer Kapselmaschine mit dem innovativen Milchschaumsystem an. Dazu gab es auch 30 Kaffeekapseln in verschiedenen Sorten, so dass wir direkt testen konnten.

Auf den ersten Blick hat sie alles, was eine Kapsel-Kaffeemaschine haben muss. Sie passt aufgrund des schlanken Systems sicher in jedes Eckchen und kann platzsparend aufgebaut werden. Der Wassertank befindet sich hinten und ist gut zugänglich. Den Tank kann man direkt vor Ort befüllen, da man den Deckel abnehmen kann. Die Kapsel werden per nach oben zu öffnendem Hebel eingesteckt und die Altkapseln werden in einem integrierten Behälter aufgefangen. Dieser fasst bis zu 16 Altkapseln.

Sie hat einen Ein-/Ausschalter sowie 4 Tasten für 4 Kaffeespezialitäten: Espresso, Kaffee, Cappuccino und Latte Macchiato. Die speziell dafür passenden Kaffeekapseln sind bei Leysieffer erhältlich. Es gibt diverse Sorten, je nach Vorlieben. Ich bevorzuge den Lungo.

Die Zubereitung mit dem Milchschaumsystem

Die Kaffee- und Espressozubereitung lasse ich jetzt mal aus, denn es geht ja um das Milchschaumsystem. Bei der neuen Leysieffer Maschine gibt es weder einen Milchtank noch eine Heißluftdüse. Wie wird nun aber die Milch zum Schaum?

Die Milch wird direkt in der Tasse mit einem heißen dampfigen Wasserstrahl aufgeschäumt. Am besten funktioniert das übrigens mit etwas fetthaltigerer Milch ab ca. 3,5 %. Aber auch die von uns hauptsächlich verwendete laktosefreie 1,5% Milch bekommt einen schönen Schaum. Dabei muß man nur darauf achten, dass man nicht zu viel Milch bei einem Durchgang verwendet.

Bei einer Latte Macchiate oder einer Einhorn Latte empfiehlt es sich, die Milch in zwei bis drei Etappen aufzuschäumen und dann den Espresso nachlaufen zu lassen.

Beim Cappuccino reicht ein Aufschäumdurchgang und die Kaffeekapsel kann schon vorab eingelegt werden und die Kaffeeproduktion startet im Anschluss. Natürlich kann man auch bei der Leysieffer Kapselmaschine die Menge des Kaffees einfach programmieren. Wie das geht, steht in der beiliegenden Bedienungsanleitung.

Jetzt aber direkt zu meiner Kaffeespezialität.

Was passt besser in den den derzeit von Einhörnern beherrschten Alltag, in dem man keinen Schritt machen kann, ohne über irgendwelche Einhorn Produkte zu stolpern? Genau richtig, eine Einhorn Latte und daher habe ich mit meiner neuen Leysieffer Maschine genau diese zubereitet.

Zauberhafte Einhorn Latte

• 150 ml Milch
• 1 Espresso Kapsel
• farbige Sahne
• Marshmallows und andere Deko
• Vanillezucker
• Himbeerzucker

Zunächst wird je ein TL Vanillezucker sowie ein TL Himbeerzucker in das Glas gegeben. Dann wird die Milch in drei Etappen zu je 50 ml aufgeschäumt und danach mit dem frischen Espresso aufgegossen. Jetzt dick mit farbiger Sahne besprühen und mit den Marshmallows und anderem Dekor garnieren. Fertig ist die Einhorn Latte.

Dazu passen am besten fruchtige Blaubeertörtchen auf einer lecker-fluffigen Kokoscreme. Das Rezept dazu folgt bald.

Wer ist Leysieffer?

Das Traditionshaus Leysieffer eröffnete bereits 1909 seine Pforten in Osnabrück. Zunächst stand die Herstellung feinster Schokoladen und Pralinés im Vordergrund und im Jahre 2015 kamen auch diverse Kaffeespezialitäten hinzu. Das Sortiment reicht vom Filterkaffee über Kaffeebohnen bis hin zu Nespresso kompatiblen und eigenen Kaffeekapseln mit den passenden Kapselmaschinen.

Die hier gezeigte Kapselmaschine kann man für 199 Euro in schwarz oder weiß erwerben.

Mein Fazit zum innovativen Milchschaumsystem

Ich bin wirklich erstaunt, dass das Aufschäumen mit dem Wasserstrahl so gut funktioniert. Natürlich ist die Milch nun nicht mehr ganz so geschmacksintensiv und der Milchschaum nicht ganz so fest, aber dafür muss ich keine Milchschaumdüse reinigen und keine Angst vor dem heißen Dampf haben. Der Kaffee von Leysieffer schmeckt mir gut und die Handhabung der Maschine ist einfach und selbsterklärend. Meine Große ist happy, dass sie nun wieder ihre Latte zu Hause mit aufgeschäumter Milch zubereiten kann.

Die Kapseln bestehen übrigens aus Kunststoff und sind recycelbar.

Welches ist Eure liebste Kaffeespezialität? Habt Ihr auch eine Kaffeemaschine mit Milchschaumsystem zu Hause?

Ein weiteres Einhorn-Rezept gibt es hier.

∑Die Leysieffer Kapselmaschine wurde mir kostenfrei im Rahmen des Blogger Battles zur Verfügung gestellt. Text und Bilder sowie die Rezeptumsetzung stammen von mir.