Lange habe ich mich darauf gefreut und nun ist er schon wieder Geschichte – der Food Blog Day Frankfurt 2016 . Was mir bleibt sind natürlich die tollen Erlebnisse, das Gelernte und viel mehr. Ich freue mich auch, dass ich alles auf meinem Blog noch einmal erzählen und so auch festhalten kann.

Der frühe Vogel….

Für mich ging es relativ früh los, d.h. ich mußte bereits um 5 Uhr aufstehen, um den Zug um 6.18 Uhr zu erwischen, welcher mich direkt an den Frankfurter Hauptbahnhof brachte. Dort war ich bereits um kurz vor 8 und habe mich zunächst mit einem Cappuccino bei Starbucks gestärkt und auch aufgewärmt. Ja, ich war etwas zu luftig gekleidet.  Zu Fuß ging es dann zum Hotel Intercontinental, wo das Event um 9 Uhr startete.

Der Food Blog Day Frankfurt 2016

Der Food Blog Day Frankfurt war der letzte der Food Blog Days 2016 in Deutschland, welche bereits in Berlin, Hamburg, Düsseldorf und München stattfanden.

In Frankfurt waren die Locations das Hotel Intercontinental, das Wyndham Grand Hotel direkt gegenüber, sowie das Maggi Kochstudio und die Räumlichkeiten von Dr. Glitzner Kochevents.

Pünktlich um 9 Uhr öffneten die Pforten des Konferenzsaals. Bereits vorher habe ich einige nette Bloggerinnen kennengelernt und auch Simone von Delicious dishes around my kitchen wiedergetroffen, die ich bereits beim Bloggervent in Hamburg kennenlernen durfte. Es war ein großes „Hallo“ allerseits, als sich Bloggerinnen und Blogger trafen, die sich vorab teilweise nur per Instagram oder Blog kannten.

Nach dem Einlaß zum Food Blog Day Frankfurt 2016 konnten wir uns zunächst am Frühstücksbuffet stärken, was bei mir auch nötig war, da ich noch nichts gefrühstückt hatte. Es gab leckeres frisches Obst, Müsli, Powerriegel und Produkte von alpro, Seedheart, AllYouNeedFresh.

Die Schlange am Kaffee war sehr lange und trotzdem gönnte ich mir noch einen, da ich ja noch einen langen Tag durchzustehen hatte. Nun traf ich auch noch ein paar andere bekannte Bloggerinnen, wie z.B. Claudia (Honeyloveandlike), Tina-Maria von (SonntagistKaffeezeit/Blogzeit39), Marie (FaMa-FamilieausBamberg), Anouck (Cinny@home), Andrea (FrinisTeststübchen) und Michelle (MimosWelt).

Nachdem ich noch for der Fotowand (dafür war sie doch, oder?) gepost habe, ging es auch schon los mit der Begrüßung und dem anschließenden Vortrag von Max Thinius vom PlayInnovation Workshop.

Danach war noch Zeit für ein wenig Vernetzung und Smalltalk bevor sich dann alle auf die vorab gebuchten Workshops verteilten.

Bei mir ging es anschließend weiter mit dem

Meet & Greet von Burda Home mit Jutta Kässinger.

In der Vorstellungsgrunde hat jede Bloggerin kurz ein bisschen etwas darüber erzählt, über was sie bloggt und wie sie zum bloggen kam. Ich fand jede einzelne Geschichte sehr spannend und so konnte man auch die einzelnen Blogs besser kennenlernen. Danach wurden die diversen Kochzeitschriften und Möglichkeiten zur Zusammenarbeit vorgestellt. Für mich war dieses Meet & Greet sehr interessant und ich habe mich außerdem gefreut, dass wir abends die vielen tollen Kochzeitschriften mit nach Hause nehmen konnten. Die Zeitschrift Sweet Dreams kannte ich noch gar nicht und bin so was von begeistert davon.

Um halb 1 konnte ich mich dann noch am leckeren Buffet des Hotel Intercontinental mit Sandwiches und mehr stärken, bevor ich die 1600 m zum Haus von Dr. Glitzner Kochevents zu Fuß bewältigt habe.

Der Weg führte mich über den Main, an wessen Ufer links und rechts wunderschöne Liegewiesen zum Verweilen einladen. Es gab interessante und witzige Dinge zusehen. Dieses mußte ich spontan fotografieren, die Japaner hinter mir haben sich sicher gewundert, warum ich stehen blieb und das Handy zückte.

Aber nun schnell weiter zum nächsten Workshop:

UFOP Wildkräuter Pesto – Food Blog Day 2016
mit Urs Hug und Anja Gründer

Anja habe ich bereits auf dem Hamburg-Event der UFOP in der lecker-Showküche kennengelernt. Nach einer kleinen Einführung zu Rapsöl, bei welchem man auch die verschiedenen Öle testen konnte, um sich dann für „sein“ Pesto-Öl entscheiden zu können, ging es auch schon ans Werk. Der Tisch war voller interessanter Zutaten, wie diverse Wildkräuter (Basilikum, Minze, Kerbel, Bärlauch, Kapuzinerkresse, Brennnessel, uvm.), Nüssen, Mandeln, Früchte und nun hatte man die Qual der Wahl.

Ich habe mich für Minze und einem Hauch Basilikum in Kombination mit Mandeln, Himbeeren (Ja, ich liebe Himbeeren), Parmesan und etwas braunem Zucker, Salz und Pfeffer entschieden. Zunächst wurden die Blätter von den Stilen gezupft und dann mit Rapsöl im Mixer kleingemixt. Natürlich kann auch ein Pürierstab verwendet werden.

Die Mischung macht’s

Bei den Kräutern darf man nicht zu sparsam sein. Ich hatte eine ganze Schüssel voller Minze und ein paar Blättchen Basilikum, welche im Mixer zusammen mit dem Rapsöl aber innerhalb kurzer Zeit zu einem winzigen Häufchen geschrumpft ist. Hier ist es nun wichtig, dass man genau die richtige Menge Rapsöl erwischt, damit das Pesto weder zu fest noch zu flüssig wird. Man mixt so lange bis zu gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich wollte mein Pesto etwas grober und so habe ich nur kurz gemixt. Danach kommen dann noch kurz die Mandeln in den Mixer. Nun kann man sich um die weiteren Zutaten kümmern. Ich habe zunächst den Parmesan per Hand gerieben und zugefügt. Hieran sollte man nicht sparen. Dann kamen die Himbeeren dazu. Diese habe ich mit dem Löffel leicht zerdrückt.

Nun geht es ans Abschmecken: 1 Löffel brauner Zucker, etwas Salz, Pfeffer sowie geröstete Sesamkerne.

Ich konnte mir vorher nicht vorstellen, dass das wirklich schmeckt, aber alle, die bei mir probiert haben, waren begeistert von der Kombination und ich letztendlich auch.

Nachdem wir noch eine gut gefüllte Goodie-Bag erhalten hatten ging es schon weiter zum nächsten Workshop.

Dazu aber demnächst mehr im Bericht Food Blog Day Frankfurt 2016 – Teil 2.