Vor Weihnachten ist schon fast nach Weihnachten und langsam kann man an Silvester, Neujahr und die passenden Rezepte denken. Damit man im neuen Jahr auch viel Glück hat, schenkt man traditionsgemäß Glücksschweinchen für Neujahr und wie ich diese mache, zeige ich Euch in diesem Beitrag.

Geschenkideen zu Neujahr – viel Glück im neuen Jahr

Glücksschweinchen für Neujahr backen & verschenken

Ich habe mein normales Mürbeteigrezept verwendet und es mit rosa Speisefarbe eingefärbt. Dann zwei verschiedene Kreise ausgestochen und gebacken. Die Schnäuzchen habe ich vor dem Backen mit einem Zahnstocher eingestupft und dann nach dem Backen mit Marmelade auf das Gesicht geklebt. Das Kleeblatt und die Öhrchen sind aus farbigem Fondant. Die Äugchen kann man kaufen oder wie ich mit Puderzuckerglasur und etwas bitterer Schoki selbst tupfen.

Zutaten für die Glücksscheinchen für Neujahr

• 1 Eigelb
• 200 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 300 g Mehl
• 1 Vanilleschote oder Vanillearoma
• Lebensmittelfarbe pink/rosa
• Fondant in rosa und grün
• Puderzucker, Zitronensaft + Schokoladenstift oder fertige Zuckeraugen

Zubereitung der Glücksschweinchen für Neujahr

1. Zunächst nehmt Ihr die zimmerwarme Butter und verknetet diese mit dem Puderzucker.
2. Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs aufschneiden und das Vanillemark mit einem Teelöffel herauskratzen und zur Butter-Puderzuckermasse geben (alternativ Vanillearoma).
3. Danach das Eigelb und das Salz zugeben und alles verkneten.
4. Zum Schluß das Mehl zugeben und weiterkneten bis ein Teigklumpen entsteht.
5. Den Teig in Alufolie wickeln und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Dann den Teig ausrollen und zwei verschieden große Kreise ausstechen. Bei den kleineren Kreisen zwei kleine Löcher als Nasenlöcher mit dem Zahnstocher rein stupfen.
7. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 10-12 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
8. Den Fondant ausrollen und Kleeblätter ausstechen und Schweineohren formen.
9. Nach dem Abkühlen die Rückseite der Schweinenasen mit Marmelade bestreichen und im unteren Bereich des Schweinegesichts aufsetzen. Das Kleeblatt dazwischenschieben.
10. Die Schweineohren mit Fondantkleber oder einem Puderzucker-Zitronensaftgemisch ankleben.
11. Die Augen ebenfalls mit der Puderzuckerglasur auftupfen, trocknen lassen und dann mit einem Schokoladenstift die Pupillen auftupfen.
12. Fertig sind die Glücksschweinchen.
13. Diese kann man nun noch schön in einem Folienbeutel verpacken & verschenken.

Ich habe die Glücksschweinchen für Neujahr mit essbarem Glitzer bestäubt, daher sieht es auf dem Foto etwas fleckig aus.

Verschenkt Ihr auch Glücksschweinchen zu Neujahr oder doch etwas anderes?