Ich esse ja bekanntlich sehr gerne Kuchen und Torten, aber mein allerliebster Kuchen ist ein Rhabarber-Käsekuchen mit cremigem Baiser, den es beim örtlichen Bäcker gibt. Nun habe ich versucht, ihn selbst so hinzubekommen und mein Göttergatte sagt, es wäre mir sehr gut gelungen.
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baiserhaube
Ich liebe den Sommer, vor allem wegen der vielen tollen Früchte, die es gibt. Johannisbeeren erinnern mich immer an meine Kindheit, da wir jede Menge Johannisbeerbüsche hatten. Klar, dass meine Oma damit viel gebacken hat wie z.B. Johannisbeerschnitten mit Baiser vom Blech, auch als Ribiselschnitten bekannt.
Manche hassen sie, aber ich bin schon seit jeher ein Fan von sauren Früchtchen und gerade auch die Johannisbeeren erinnern mich immer wieder an meine Kindheit, an lange Aufenthalte auf dem Feld mit meiner Oma, wo ich mir den Bauch mit frischen Johannisbeeren vollgeschlagen habe. Daher darf natürlich ein Rezept für Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube auf meinem Blog nicht fehlen.
