Die kalte Jahreszeit hat uns nun fest im Griff und was gibt es da Schöneres als einen selbst gebackenen Kuchen oder Plätzchen zu naschen während man in das ungemütliche Wetter blickt?

Küchenmaschine Klarstein Bella Bianca

Bisher habe ich den Teig dafür mit einem herkömmlichen Handrührgerät gerührt, was teilweise recht anstrengend ist. Das hat sich aber nun geändert, da ich von Klarstein* die tolle Bella Bianca erhalten habe, welche mit ihren 1200 Watt wesentlich energievoller rührt als das Handrührgerät. Auch in punkto Design ist die Bella Bianca eine Perle in meiner Küche. Mit ihrem schlichten Weiß fügt sie sich optisch perfekt in meine weiße Hochglanzküche mit anthrazitfarbener Arbeitsplatte ein. Die Bella gibt es aber auch noch in weiteren tollen Farben.

Dank dem Schnellspannsystem ist die Bella Bianca ruckzuck auf sämtliche Rühraufgaben eingestellt und kann mit dem Knethaken, Rührhaken oder Schneebesen tolle Ergebnisse zaubern.

Die Geschwindigkeit seiner Bewegungen passt das Gerät 6-stufig den inhaltlichen Vorgaben des Stoffes an.

Dabei bietet die 5 Liter große Edelstahlschüssel, welche selbstverständlich rostfrei ist, ausreichend Platz für bis zu 2 Liter Teig.

Die Features im Überblick

• sehr ruhige, leistungsstarke Küchen-/Knetmaschine mit 1200 Watt max.
• 6-stufig einstellbare Arbeitsgeschwindigkeit
• 5,2-Liter-Schüssel aus rostfreiem Edelstahl für max. 2 kg Teig-Zubereitung
• Schnellspannfutter für Werkzeugaufnahme
• Druckguss-Rührhaken – gleichmäßiges Verrühren auch größerer Mengen Teig
• Druckguss-Knethaken – für z.B. schwere Teige, wie Hefe- oder Brotteig, Schneebesen für luftige Massen, wie Eischnee oder Biskuitteig
• planetarisches Rührsystem
• abnehmbare, durchsichtige Schüsselabdeckung
• Sicherheitsschaltung
• Entriegelungsmechanismus für Multifunktionsarm – hochklappbar zum leichten Aufsatz- und Schüsselhandling
• robustes Spezial-Getriebe – konstante Leistung durch lastabhängige elektronische Drehzahlregelung
• sicherer Stand durch Saugfüße
• Stromversorgung: 230V, 50Hz

Nun aber genug von der Theorie und auf zum Praxistest. Als erste Aufgabe habe ich der Bella Bianca  das Rühren eines Mürbeteiges auferlegt. Es ist richtig toll nun zwei Hände frei zu haben, die sich während des Rührvorgangs anderweitig beschäftigen können, wie z.B. die weiteren Zutaten einzufüllen. Das Handrührgerät musste ich immer erst wegstellen, dabei  natürlich aufpassen, dass es nicht umfällt oder etwas von den Rührstäben kleckert. Das ist jetzt Vergangenheit. Im nu wurde mein Mürbeteig zu genau dem Klumpen wie er sein soll.

Nachdem dieser 2 Stunden im Kühlschrank geruht hat, ging es weiter mit dem Ausstechen, Backen und Verzieren.

Und hier ist das Ergebnis. Das Plätzchenrezept findet Ihr hier.

Ein kleines Manko jedoch: Ich habe versucht, aus einem einzigen Eiklar Eischnee zu schlagen, aber leider hat der Rührbesen das Eiklar nicht erfassen können – ich denke es müßten mind. 2-3 Eiklar sein, damit die Masse erfasst werden kann.

Nun bin ich schon gespannt, wie die Bella Bianca die nächste Herausforderung meistert. Darüber aber mehr in meimem nächsten Blogpost zu diesem Thema.

Herzlichen Dank an Klarstein für die tolle Küchenmaschine.

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*Der Link führt zu einem mir kostenfrei zur Verfügung gesttellen Produkt.