Wer kennt nicht das berühmte Spaghettieis? Meine Kinder lieben diese Kombination auf jeden Fall und daher habe ich einfach mal die beliebte Spaghettieis-Torte kreiert.

Das ist zwar kein Eis, aber Torte bzw. Kuchen geht doch immer. Die Torte geht wirklich super einfach. Du kannst entweder den Wiener Boden backen, wie ich ihn verwendet habe, oder einen x-beliebigen Rührkuchen bzw. Tortenboden verwenden. Optional kannst Du auch einen fertigen Tortenboden kaufen.

Spaghettieis-Torte mit Erdbeeren – einfaches Rezept

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Die Lochtülle, um die Spaghetti zu dressieren, sollte recht dünn sein, so ca. 3-4 mm Durchmesser. So eine kleine Lochtülle ist normalerweise in jedem Tüllen-Set enthalten und nun kann sie endlich zum Einsatz kommen.

Ich habe ausnahmeweise das Paradiescreme Pulver von Dr. Oe… verwendet. Normalerweise kommen bei mir solche Fertigkprodukte nicht zum Einsatz, aber damit bekommt man wirklich den typischen Spaghettieis-Geschmack hin. Nur mit Sahne, wäre mir die Creme aber definitiv viel zu süß gewesen, so dass ich noch Schmand dazu gemischt habe.

Zutaten Wiener Böden Spaghettieis-Torte

• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 130 g Zucker
• 60 g flüssige Butter
• 180 g Mehl (alternativ 90 g Mehl und 90 g Speisestärke) – Ich verwende Dinkelmehl 630.
• 1 Springform 26 cm

Zutaten Creme für die Spaghettieis-Torte

• 500 ml Sahne zum Aufschlagen
• 1 Pck. Paradiescreme Vanille
• 200 g Schmand

Außerdem

• 250 g Erdbeeren
• 100 bis 150 g Erdbeermarmelade
• 20 g geraspelte weiße Schokolade

Zubereitung Spaghettieis-Torte

1. Die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
2. Weiterschlagen bis eine voluminöse hellgelbe Masse entstanden ist.
3. Die Geschwindigkeit reduzieren und langsam die flüssige Butter einfließen lassen.
4. Dann das Mehl (und optional Speisestärke) etappenweise dazu sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
5. Den Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und für 35-40 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze backen – Stäbchenprobe nicht vergessen.
6. Den Boden auskühlen lassen und durchschneiden. Am besten schon am Vortag vorbereiten.
7. Die Erdbeeren putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
8. Die Sahne in eine Schüssel füllen und die Paradiescreme dazugeben.
9. Aufschlagen bis eine feste Masse entstanden ist.
10. Dann den Schmand zugeben und nochmals aufschlagen.
11. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen.
12. Dann einen Teil der Creme relativ dünn auf dem Boden verteilen.
13. Erdbeerscheiben darauf verteilen und etwas in die Creme eindrücken, so dass die Fläche gleichmäßig ist.
14. Den zweiten Boden auflegen.
15. Mittig etwas Erdbeermarmelade verstreichen und Erdbeerstücke darauf verteilen, so benötigt man nicht so viel Creme für den Hügel.
16. Die Creme in einen Beutel mit Lochtülle füllen und über den oberen Boden  dressieren.
17. Marmelade leicht erhitzen, damit sie flüssiger ist und dann über die Creme gießen.
18. Die geraspelte Schokolade verteilen und die Spaghettieis-Torte bis zum Servieren kühl stellen.

Das Rezept zum ausdrucken:

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Spaghettieis-Torte

Super leckere Erdbeertorte a la Spaghettieis

Vorbereitungszeit30 Minuten Min.

Zubereitungszeit45 Minuten Min.

Gericht: Käsekuchen, Torte

Küche: deutsch

Keyword: Spaghettieis-Torte

Portionen: 12 Stück

Zutaten

Zutaten Wiener Böden Spaghettieis-Torte

• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 130 g Zucker
• 60 g flüssige Butter
• 180 g Mehl alternativ 90 g Mehl und 90 g Speisestärke - Ich verwende Dinkelmehl 630.
• 1 Springform 26 cm

Zutaten Creme für die Spaghettieis-Torte

• 500 ml Sahne zum Aufschlagen
• 1 Pck. Paradiescreme Vanille
• 200 g Schmand

Außerdem

• 250 g Erdbeeren
• 100 bis 150 g Erdbeermarmelade
• 20 g geraspelte weiße Schokolade

Anleitungen

Zubereitung Spaghettieis-Torte

• Die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
• Weiterschlagen bis eine voluminöse hellgelbe Masse entstanden ist.
• Die Geschwindigkeit reduzieren und langsam die flüssige Butter einfließen lassen.
• Dann das Mehl (und optional Speisestärke) etappenweise dazu sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
• Den Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und für 35-40 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze backen - Stäbchenprobe nicht vergessen.
• Den Boden auskühlen lassen und durchschneiden. Am besten schon am Vortag vorbereiten.
• Die Erdbeeren putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
• Die Sahne in eine Schüssel füllen und die Paradiescreme dazugeben.
• Aufschlagen bis eine feste Masse entstanden ist.
• Dann den Schmand zugeben und nochmals aufschlagen.
• Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen.
• Dann einen Teil der Creme relativ dünn auf dem Boden verteilen.
• Erdbeerscheiben darauf verteilen und etwas in die Creme eindrücken, so dass die Fläche gleichmäßig ist.
• Den zweiten Boden auflegen.
• Mittig etwas Erdbeermarmelade verstreichen und Erdbeerstücke darauf verteilen, so benötigt man nicht so viel Creme für den Hügel.
• Die Creme in einen Beutel mit Lochtülle füllen und über den oberen Boden  dressieren.
• Marmelade leicht erhitzen, damit sie flüssiger ist und dann über die Creme gießen.
• Die geraspelte Schokolade verteilen und die Spaghettieis-Torte bis zum Servieren kühl stellen.

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