Bei meinen Mädels und mir gehört die Yogurette eindeutig zu einem der beliebtesten Schokoladenriegel und da es gerade einen Pack mit 4 Yogurette-Tafeln zum Preis von 3 gab, habe ich zugeschlagen und eine Yogurette-Torte kreiert.

Mein Rezept für die Yogurette-Torte

Ich mache zur Zeit so viele Torten, weil ich am Üben für den 16. Geburtstag meiner Großen bin. Der steht im Juni bevor und so ganz bin ich noch nicht schlüssig, welche Torte es nun letztendlich sein wird. Es gibt so viele tolle Torten und ich hoffe, meine Tochter kann sich rechtzeitig entscheiden. Bis dahin müssen wir probieren und probieren….

Der Boden der Yogurette-Torte mit Erdbeeren

Für den Boden kann man entweder den Wunderkuchen oder den Wiener Boden nehmen, aber auch ein Biskuit ist möglich. Für die Rezepte einfach auf die jeweils hinterlegten Wörter klicken. Ich habe einen Wiener Boden verwendet und diesen mit ca. 5 EL Kakao Puderzucker verfeinert. Dafür habe ich aber entsprechend weniger Zucker genommen.

Wer keine Lust zum Backen hat, der kann ja auch einen fertigen Wiener Boden kaufen. Ich backe lieber selbst, da ich so genau die gewünschte Größe habe. Ich habe mich für einen Durchmesser von 20 cm entschieden. Mit dem Grundrezept Wiener Boden wird der Boden mit Füllung so hoch, dass die Yogurette Riegel passen.

Zutaten für die Yogurette-Torte

• 200 ml Rama Cremefine
• 1 Pck. Sahnesteif
• 100 g Magerquark
• 100 g Mascarpone
• 30 Yogurette Riegel
• 1 EL Zitronensaft
• 150 g Erdbeeren
• 1 Pck Vanillezucker (z.B. von Alnatura)
• 2-3 TL Kokosblütenzucker
• 100 g Butter + 150 g gezuckerte Kondensmilch + Wilton Icing Colors pink für die Milchmädchen Buttercreme

Zubereitung der Yogurette-Torte

• Den Boden zubereiten und 2mal durchschneiden.
• Die Rama Cremefine mit dem Sahnesteif steif schlagen.
• In einer separaten Schüssel den Magerquark mit 1 EL Zitrone luftig aufschlagen und dann die Mascarpone zufügen.
• 4-5 Yogurette Riegel klein hacken und in die Sahne geben.
• Sahne und Quark-Mascarpone miteinander verrühren.
• 50 g Erdbeeren pürieren und unter die Creme rühren.
• Vanillezucker und Kokosblütenzucker dazugeben und vermischen.
• Den ersten Boden mit der Creme bestreichen (ca. 1 cm.)
• Den zweiten Boden auflegen und ebenfalls mit der Creme bestreichen.
• Erdbeeren (2-3 für die Deko übrig lassen) in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.
• Den dritten Boden auflegen und den Rand mit der restlichen Creme ausgleichen, dann kühl stellen.
• In der Zwischenzeit die Milchmädchen Buttercreme zubereiten. 100 g Butter cremig schlagen und dann langsam die Kondensmilch zufließen lassen. Immer schön weiter rühren bis eine Buttercrememasse entstanden ist. Ich habe sie mit einer Messerspitze Wilton Icing Colors pink gefärbt.
• Die Yogurette-Torte mit der Buttercreme bestreichen und auch den Rand leicht mit Buttercreme einstreichen (s. Bild).
• Dann die Yogurette Riegel rundum am Rand verteilen und mit einem hübschen Satinband schmücken.

Dekoration der Yogurette-Torte

Wer Lust hat, kann die Torte noch dekorieren. Ich habe kleine Schokoladenherzen gestreut und einen Yogurette Riegel als Bank aufgelegt und zwei Erdbeeren darauf gesetzt. Ich finde sie richtig süß.

 

Mögt Ihr die Yogurette auch so gerne wie wir und habt Ihr auch schon einmal eine Yogurette-Torte gemacht?

Hier habe ich noch zwei weitere Rezepte für leckere Erdbeer-Torten:

Naked Cake mit Erdbeeren

Erdbeer-Creme-Torte

Euch fehlt die passende Backform? Ich kann diese hier empfehlen. Durch den losen Boden und die Höhe des Randes gelingen meine Böden perfekt und sind sehr gut entnehmbar.

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