Manchmal muss es einfach schnell gehen und man hat nicht viel Zeit und daher habe ich hier ein einfaches Rezept für eine hübsche Herztorte für Euch. Diese kann man zu allen möglichen Anlässen wie Valentinstag, Muttertag, Geburtstag etc. servieren.

Schnelle Herztorte für den Valentinstag / Muttertag

Super köstliche Himbeer-Sahne-Torte in Herzform / Herztorte / Himbeerherz

Für diese Himbeer-Sahne-Torte in Herzform habe ich einen fertigen Wiener Boden gekauft und mir eine Herzformschablone auf DINA4 ausgedruckt und diese dann auf den gekauften 3-lagigen Boden gelegt und mit einem spitzen, scharfen Messer die Ränder ausgeschnitten. Hier kam mir meine neuen Messer von Fiskars gerade Recht, denn die sind so richtig scharf.

Die Rest kann man einfrieren und dann irgendwann ein leckeres Schichtdessert machen oder man isst sie ganz einfach.

Boden selber backen oder kaufen für die Herztorte?

Natürlich könnt Ihr den Boden auch selbst backen und zwar in einer 24er oder 26er Springform mit diesem Rezept. Vielleicht habt Ihr ja auch eine spezielle Herzform? Dann könnt Ihr darin einen Boden nach Wahl backen. Super wäre natürlich auch eine Art low carb Boden in Kombination mit dieser leichten Skyr-Creme, dann wäre das eine tolle low carb Torte. Vielleicht probiere ich demnächst etwas in die Richtung.

Aber jetzt erst einmal zur

Schnellen Herztorte für den Valentinstag oder Muttertag mit leichter fettarmer Skyr-Creme und Himbeeren – Himbeertorte  / Himbeer Sahne-Torte Herzform

Zutaten für die schnelle Herztorte mit Himbeeren

• 1 Wiener Boden (selbst gebacken oder gekauft) – Rezept dafür hier.
• 250 ml Rama Cremefine
• 2 Pck. Sahnesteif
• 250 g Skyr 0,2%
• 1 Pck. Vanillezucker (Bio-Qualität, wenn vorhanden).
• nach Bedarf noch mehr Zucker – mir hat das Päckchen Vanillezucker gereicht
• 100 g Himbeeren (TK oder frisch)
• 4 Blatt Gelatine
• 200 ml Wasser
• rosa Speisefarbe, Erdbeerpulver (gibt es bei Gewürzen)
• Dekomaterial (Zuckerstreusel, Perlen etc.)

Zubereitung der Herztorte für den Valentinstag mit fettarmer leichter Tortenfüllung

1. Die herzförmigen Böden vorbereiten (ausschneiden oder backen).
2. Rama Cremefine steif schlagen und nach und nach die beiden Päckchen Sahnesteif sowie den Vanillezucker dazurühren.
3. Dann Skyr dazugeben und nach Wunsch die Creme färben. Ich habe Wilton Pink sowie etwas Erdbeerpulver verwendet.
4. Die Creme kühl stellen.
5. Die Himbeeren mit 200 ml Flüssigkeit (Wasser oder Saft) aufkochen und nach Wunsch Zucker zugeben. Ich habe mit 2 TL Xucker gesüßt, da ich gerade auf den Zuckergehalt achte.
6. Die Gelatine nach Packungsanleitung in kalten Wasser einweichen lassen und dann unter die noch heiße Himbeermasse rühren.
7. Den ersten Herzboden auf eine Tortenplatte legen und mit Creme bestreichen (ca. 0,5 cm)
8. Den zweiten Herzboden auflegen.
9. 3-4 EL Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit der Creme einen Rand auf dem zweiten Boden ziehen. Es sollte noch etwas Creme übrig bleiben für die Tupfen auf der Torte.
10. Jetzt die abgekühlte Himbeermasse in das Cremeherz füllen und den dritten Boden auflegen.
11. Auf diesem nun die restliche Creme verstreichen. Den Rand ebenso mit der Skyr-Creme einstreichen und alles schön glatt ziehen.
12. Jetzt mit der restlichen Creme im Spritzbeutel kleine Tupfer spritzen.
13. Die Zuckerperlen herzförmig um die Torte auf der Platte verteilen und mit einem Spatel aufnehmen und an den Rand drücken. Alternativ Zuckerstreusel in ein Schälchen geben und mit einer halben angeschnittenen Zitrone jeweils aufnehmen und an den Tortenrand setzen.
14. Die Torte mit den Dekoperlen herzförmig bestreuen. Ich habe den rosa Deko-Mix von Dr. Oekter verwendet, den es in vielen Läden bei den Backwaren gibt.
15. Für 1-2 Stunden kühl stellen und dann genießen.

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Herztorte für den Valentinstag oder Muttertag

Super leckere fettarme Himbeer-Sahne-Torte mit Skyr in Herzform

Vorbereitungszeit30 Minuten Min.

Zubereitungszeit29 Minuten Min.

Gericht: Torte

Küche: deutsch

Keyword: Herztorte, Himbeer-Sahne-Torte, Himbeertorte

Portionen: 9 Personen

Zutaten

Zutaten für die schnelle Herztorte mit Himbeeren

• 1 Wiener Boden selbst gebacken oder gekauft - Rezept dafür hier.
• 250 ml Rama Cremefine
• 2 Pck. Sahnesteif
• 250 g Skyr 0 2%
• 1 Pck. Vanillezucker Bio-Qualität, wenn vorhanden.
• nach Bedarf noch mehr Zucker - mir hat das Päckchen Vanillezucker gereicht
• 100 g Himbeeren TK oder frisch
• 4 Blatt Gelatine
• 200 ml Wasser
• rosa Speisefarbe Erdbeerpulver (gibt es bei Gewürzen)
• Dekomaterial Zuckerstreusel, Perlen etc.

Anleitungen

Zubereitung der Herztorte für den Valentinstag mit fettarmer leichter Tortenfüllung

• Die herzförmigen Böden vorbereiten (ausschneiden oder backen).
• Rama Cremefine steif schlagen und nach und nach die beiden Päckchen Sahnesteif sowie den Vanillezucker dazurühren.
• Dann Skyr dazugeben und nach Wunsch die Creme färben. Ich habe Wilton Pink sowie etwas Erdbeerpulver verwendet.
• Die Creme kühl stellen.
• Die Himbeeren mit 200 ml Flüssigkeit (Wasser oder Saft) aufkochen und nach Wunsch Zucker zugeben. Ich habe mit 2 TL Xucker gesüßt, da ich gerade auf den Zuckergehalt achte.
• Die Gelatine nach Packungsanleitung in kalten Wasser einweichen lassen und dann unter die noch heiße Himbeermasse rühren.
• Den ersten Herzboden auf eine Tortenplatte legen und mit Creme bestreichen (ca. 0,5 cm)
• Den zweiten Herzboden auflegen.
• 3-4 EL Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit der Creme einen Rand auf dem zweiten Boden ziehen. Es sollte noch etwas Creme übrig bleiben für die Tupfen auf der Torte.
• Jetzt die abgekühlte Himbeermasse in das Cremeherz füllen und den dritten Boden auflegen.
• Auf diesem nun die restliche Creme verstreichen. Den Rand ebenso mit der Skyr-Creme einstreichen und alles schön glatt ziehen.
• Jetzt mit der restlichen Creme im Spritzbeutel kleine Tupfer spritzen.
• Die Zuckerperlen herzförmig um die Torte auf der Platte verteilen und mit einem Spatel aufnehmen und an den Rand drücken. Alternativ Zuckerstreusel in ein Schälchen geben und mit einer halben angeschnittenen Zitrone jeweils aufnehmen und an den Tortenrand setzen.
• Die Torte mit den Dekoperlen herzförmig bestreuen. Ich habe den rosa Deko-Mix von Dr. Oekter verwendet, den es in vielen Läden bei den Backwaren gibt.
• Für 1-2 Stunden kühl stellen und dann genießen.

Ich bin total begeistert von dieser leichten Sky-Creme, die sich zudem sehr gut spritzen lässt. Sie hat nur ca. 10% Fett mit der Rama Cremefine und ist kalorienarm.

Wie findet Ihr die Himbeer-Sahne-Torte in Herzform? Was gibt es bei Euch zum Valentinstag oder Muttertag?

Süße Herzkekse gibt es übrigens hier.

Weitere Rezepte mit Skyr:

• Zitronentorte
• Zitronenmousse

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WERBUNG, da Markennennung.