Du suchst eine Rezept für eine Erdbeertorte? Dann bist Du hier genau richtig bei meiner Auswahl für 5 tolle Erdbeertorten Rezepte.

5 tolle Erdbeertorten Rezepte 

Die besten Erdbeerrezepte

Die heimischen Erdbeeren schmecken natürlich am besten und hinterlassen auch eine kleinen CO2-Abdruck im Vergleich zu den importierten Erdbeeren. Daher muss man die aktuelle Erdbeersaison unbedingt ausnutzen.

Augen auf beim Erdbeerkauf – woher kommen die Früchtchen?

Die Erdbeeren wachsen und gedeihen am besten auf feuchten, humusreichen Lehmböden. Die Hauptexporteländer Spanien, Italien, Nordafrika, Äqypten und Marokko verfügen von Natur aus nicht über die notwendige Feuchte und daher müssen sie einigen Aufwand für optimale Bedingungen betreiben. So kommen zum Beispiel Künstdünger und Chemikalien zum Einsatz, welche im übrigen nicht immer zugelassen sind. Die südlichen Länder verfügen auch nicht über die notwendige Feuchtigkeit, weswegen immer tiefere Brunnen gebohrt werden. Diese senken den Grundwasserspiegel in den Regionen ab, so dass viele Böden in der Umgebung austrocknen. (Quelle: Utopia)

Trotzdem werden täglich – auch im Winter – tonnenweise Erdbeeren nach Deutschland gekarrt, die im schlimmsten Fall bei Nichtkauf vernichtet werden.

Wann ist Saison für heimische Erdbeeren?

Die Saison ist von April (hier im Süden) bis Juni – in den nördlicheren Bundesländern auch mal noch bis Anfang Juli. Schaut auf die Herkunft der Erdbeeren und kauft nur Saisonware – Euch und der Umwelt zuliebe.

Das nur so am Rande bemerkt. Natürlich kann man auch mal eine Ausnahme machen, wenn gerade ein Geburtstag ansteht, der eben nicht in die Erdbeersaison fällt. 

Als erstes kommt eine ganz einfache Erdbeertorte, die fast das erste Rezept auf meinem Blog war. Auch heute mag ich sie noch, weil sie so lecker ist.

 5 tolle Erdbeertorten Rezepte 

Erdbeer Maulwurfkuchen mit Kokos – Erdbeer-Kokos-Torte

Dieser Erdbeer Maulwurfkuchen ist ja eigentlich eine Torte, denn eine Torte ist etwas, in welchem Creme und mehrere Schichten verwendet werden. 

Das Rezept ist eines meiner beliebtesten Erdbeerrezepte und steht daher hier direkt an erster Stelle. Zum Rezept für den Erdbeer Maulwurfkuchen hier klicken.

Erdbeer Kuppeltorte – Erdbeer Charlotte mit Mascarpone

Dies ist mit Abstand die schönste Torte auf meinem Blog, wie ich finde und sie schmeckt zudem auch herrlich frisch und fruchtig. Das Rezept musst Du unbedingt probieren. Bitte hier klicken. 

Erdbeer Frischkäsetorte – Philadelphiatorte mit Erdbeeren und Oreo

Diese leckere Erdbeertorte kommt ohne backen aus und sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt zudem super lecker. Den Boden habe ich aus Oreokeksen gemacht, aber natürlich kannst Du auch andere Kekse verwenden. Das Rezept für die köstliche Erdbeer Frischkäsetorte gibt es hier. 

Himmlisch leichte Erdbeer-Joghurttorte 

Diese himmlisch leichte Erdbeertorte mit Joghurt wird mit luftigem Biskuit zu einem köstlichen Sommerhit. Das Rezept für die Joghurtsahnetorte mit Erdbeeren findest Du mit einem Klick. 

Schwedische Midsommar Torte mit Erdbeeren und Holundersahne

Diese Erdbeertorte ist absolut saftig und unglaublich lecker. Die Böden werden mit Mandeln verfeinert und mit einer leichte Holunderquarksahne und Erdbeeren gefüllt. Sieht toll aus und schmeckt noch besser. Zum Rezept für die Midsommar Torte bitte hier klicken.

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