Die Rahmplätzchen sind die wohl einfachsten Plätzchen ever, da nur 3 Zutaten benötigt werden, wenn man den Zimt-Zucker nicht mitzählt. Letzterer ist allerdings das Tüpfelchen auf dem i.

Also sind es dann quasi doch 4 Zutaten, wenn man ganz ehrlich ist und wer den Zimt und Zucker noch separat zählt, kommt sogar auf 5 Zutaten. Dennoch sind die Rahmplätzchen super einfach und weil mein Göttergatte anstatt Sahne Sauerrahm gekauft hat, habe ich sie also vor kurzem gebacken.

Die einfachsten Plätzchen – Rahmplätzchen mit Zimt-Zucker

Ich muss ganz ehrlich sagen, dass meine Familie, was den Geschmack der Rahmplätzchen betrifft, geteilter Meinung ist. Mein Göttergatte findet sie einfach Klasse, die Kinder haben sie nach einem kurzen Probiererle verschmäht und ich, naja ich fand sie ganz o.k., aber mehr auch nicht.

Von der Konsistens her erinnern sie mich irgendwie an Blätterteig und ich kann sie mir auch in einer herzhaften Variante als Snack am Abend gut vorstellen. So kann man sie z.B. vor dem Backen mit Kräutern und etwas Parmesan bestreuen. Das werde ich auf jeden Fall demnächst testen.

Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden und ich denke, dass diese Plätzchen so typische Männerplätzchen sind, wenn Du weißt, was ich meine…

Zutaten für die Rahmplätzchen

• 350 g Mehl
• 250 g Butter
• 160 g Sauerrahm

Außerdem

• Zimt-Zucker-Gemisch (mixe ich selbst nach Gefühl)

Zubereitung der Rahmplätzchen

1. Die ersten drei Zutaten in eine Schüssel geben und dann so lange verkneten bis ein homogener Teig ensteht.
2. Diesen dann in Folie eingewickelt für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
3. Dann auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und die gewünschten Motive ausstechen.
4. Im Backofen bei 190 Grad Umluft für 12 Minuten goldgelb backen.
5. Noch warm in einer Schüssel mit Zimt-Zucker wälzen und dann abkühlen lassen.
   

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   Rahmplätzchen

   Einfache Plätzchen mit wenigen Zutaten

   Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

   Zubereitungszeit12 Minuten Min.

   Gericht: Kekse, Rahmplätzchen

   Küche: deutsch

   Keyword: Rahmplätzchen

   Portionen: 40 bis 50 Stück je nach Größe

   Zutaten

   Zutaten für die Rahmplätzchen

   • 350 g Mehl
   • 250 g Butter
   • 160 g Sauerrahm

   Außerdem

   • Zimt-Zucker-Gemisch mixe ich selbst nach Gefühl

   Anleitungen

   Zubereitung der Rahmplätzchen

   • Die ersten drei Zutaten in eine Schüssel geben und dann so lange verkneten bis ein homogener Teig ensteht.
   • Diesen dann in Folie eingewickelt für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
   • Dann auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und die gewünschten Motive ausstechen.
   • Im Backofen bei 190 Grad Umluft für 12 Minuten goldgelb backen.
   • Noch warm in einer Schüssel mit Zimt-Zucker wälzen und dann abkühlen lassen.

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